PÉTILLANTS
Champagne, Mangin & Fils, Pinot Meunier, Brut (375ml) 55
Alsace, Neumeyer, Cuvée L 58
Mirabel, Négondos, Noctambulles, Seyval 2020 59
Autriche, Christoph Hoch, Kalkspitz 2019 61
Terre Sicilienne, Aldo Viola, Brutto, Cataratto, Frizzante Ancestrale 2020 63
Loire, Stéphan Thibault, Tonnerre de Bulles, Cabernet Franc 2019 65
Allemagne, Andi Weigand, Pet Nat 2020 66
Prosecco di Valdobbiadene, Spagnol, Rive di Solighetto Brut 2019 75
République Tchèque, Dluhe Grefty, Helena 2020 80
Crémant de Limoux, Les Hautes Terres, Joséphine, Brut Nature 83
Champagne, Charles Dufour, Le Corroy, Blanc de Blancs, Brut Nature 155
ROSÉS
Beaujolais Villages, Franck Besson, La Rosée de Jullié 2019 44
Roussillon, Domaine des Mathouans, Adrénaline, Syrah 2019 51
Colline Pescaresi, Vini Rabasco, Vivace Rosato, Montepulciano 2019 55
Dunham, Domaine de l’Espiègle, Chair à Canon 2020 56
Autriche, Koppitsch, Rozsa 2020 60
Toscane, Ficomontanino, Noble Kara, Sangiovese 2020 62
Cerasuolo d’Abruzzo, Fontefico, Fossimatto 2019 63
Slovaquie, Naboso, Spolu 2018 70
BLANCS DE MACÉRATIONS
Piémont, Cascina Zerbetta, Quattrocento, Sauvignon blanc 2019 56
Allemagne, 2Naturkinder, Vater & Sohn 2018 58
Terre Sicilienne, Vino Lauria, Solerte, Zibibbo 2020 56
Terre Sicilienne, Baglio Antico, Catarratto 2019 65
North Canterbury, The Hermit Ram, Sauvignon Blanc 2019 75
Willamette Valley, Grochau Cellars, Skin Contact Pinot Gris 2020 75
Alsace, Neumeyer, Cuvée L Macération 2019 78
Savoie, Claude Quenard, Les 1ers Récoltants, Jacquère 2019 78
Allemagne, 2Naturkinder, Drei Freunde 2019 80
Slovaquie, Slobodne, Eggstacy II, Rizling 2017 90
BLANCS
Vinho Verde, A&D Wines, LIV 2019 40
Beira, Quinta da Biaia, Vinho Branco 2019 50
Côteaux Bourguignons, Edmond Chalmeau, Cépage oublié, Sacy 2020 50
Bretagne Sud, Marc Pesnot, Cœur de Raisin, Melon de Bourgogne 2020 53
Burgenland, Birgit Braunstein, Welschriesling 2020 54
Languedoc, Poivre d’Âne 2020 55
Douro, Luis Leocadio, Titan of Douro 2019 56
Toscane, Ottomani, Bianco 2020 57
Vinho Verde, Quinta da Palmirinha, Loureiro 2019 59
Piémont, Cascina Degli Ulivi, Belloti Bianco, Cortese 2019 60
Loire, De Vini, Ce qui nous lie, Melon de Bourgogne 2020 61
Géorgie, Pheasant’s Tears, Tsoulikouri 2019 62
Friuli Colli Orientali, Ronco delle Betulle, Ribolla Gialla 2019 62
Rheinhessen, Schmitt, Muller-Thurgau 2019 62
Alsace, Christophe Lindenlaub, En Équilibre, Riesling 2019 63
Loire, Nicolas Reau, Attention Chenin Méchant, Chenin Blanc 2019 65
Cheverny, Christian Venier, Les Hauts de Madon 2019 66
Autriche, Christoph Hoch, Hollenburger, Riesling 66
Rheinhessen, Schmitt, Riesling 2018 68
République Tchèque, Dluhe Grefty, Alba Mixtura 2020 70
Pologne, Dom Bliskowice, J18, Johanniter 2018 72
Loire, De Vini, Divin Poison, Melon de Bourgogne 2020 72
Langhe, Roagna, Bianco, Chardonnay 2019 72
Toscane, La Lupinella, Bianca, Trebbiano 2019 73
Beaujolais, Cyrille Vuillod, Boire Désir 2019 75
Autriche, Maria & Sepp Muster, Vom Opok, Muskateller 2017 75
Willamette Valley, Vincent, Pinot Blanc 2017 76
Côtes du Jura, Éric & Bérengère Thill, Montboucon, Chardonnay 2019 77
Vacqueyras, Roucas Toumba, Les Prémices 2017 78
Savoie Marignan, Damien Goddard, 21 600, Chasselas 2019 78
Arbois, Domaine de la Touraize, Les Moulins 2018 80
Bourgogne, Dominique Derain 2018 84
Lincoln Lakeshore, Pearl Morissette, Oxyde, Riesling 2019 88
Penedes, Enric Soler, Improvisacio, Xarel-lo 2018 95
Mendocino, Martha Stoumen, Honeymoon, Colombard 2018 96
Willamette Valley, Kelley Fox, Freedom Hill, Pinot Blanc 2018 100
Côte de Nuits Villages, Jérôme Galeyrand, Vignois 2018 115
ROUGES
Languedoc, Mont de Marie, Anathème 2018 45
Rias Baixas, Pedralonga, doUmia, Mencia 2018 52
Languedoc, Poivre d’Âne, Borriquito, Cinsault 2019 54
Douro, Luis Leocadio, Titan of Douro 2019 55
Dolcetto di Diano d’Alba, Abrigo Giovanni, Sori dei Crava 2019 55
Wurtemberg, Knauss, Pure, Trollinger 2018 55
Loire, Clément Baraut, Herbes Rouges, Grolleau 2019 56
Roussillon, Domaine des Mathouans, Le Bon la Brute et le Carignan 2019 57
Dunham, Domaine de l’Espiègle, Gamma-Rays, Gamaret 2020 57
Québec, Lieux Communs, Envol 2020 57
Burgenland, Weninger, Ponzichter 2018 58
Luberon, Val de Combrès, Les Vacances 2019 60
Faugères, Frédéric Brouca, Champs Pentus 2018 60
Cheverny, Christian Venier, Les Hauts de Madon 2019 62
Luberon, Val de Combrès, Les Quilles de Joie! 2018 62
Beaujolais, Cyrille Vuillod, Tisane de Bois Tordu 2019 63
Willamette Valley, Grochau Cellars, À Tout de Suite, Pinot Noir 2018 64
Andalousie, Barranco Oscuro, Rubaiyat, Syrah 2017 66
Côtes du Rhône, Maxime et François Laurent, Il Fait Soif 2019 66
Roussillon, Domaine Léonine, Bottle Neck 2019 67
Alsace, Neumeyer, Schaefferstein, Pinot Noir 2019 68
Serbie, Estelle & Cyrille Bongiraud, Obecanje 2018 68
Terre Sicilienne, Lamoreca, Ficelle, Nero d’Avola 2019 69
Pic Saint-Loup, Clos Marie, l’Olivette 2018 70
Collioure, Coume del Mas, Divay, Grenache 2019 70
Collioure, Coume del Mas, Divay, Grenache 2019 70
Mendocino, Barra of Mendocino, Cabernet Sauvignon 2016 72
Bugey, Les Mangeux d’Pierre, Sarabande, Pinot Noir 2019 73
Vacqueyras, Roucas Toumba, La Grande Terre 2018 73
Roussillon, Matin Calme, Bonica Marieta 2012 75
Colline Lucchesi, Fabbrica San Martino 2015 75
Provence, La Réaltière, Sauvèdes, Grenache 2018 75
Sainte-Marie La Blanche, Fanny Sabre, Cuvée Anatole, Pinot Noir 2019 78
Etna, Fattorie Romeo del Castello, Allegracore, Nerello Mascalese 2018 78
Four Mile Creek, Pearl Morissette, Primesautier, Lemberger 2020 80
Alsace, Durrmann, Rouge de Pinot Noir 2020 80
Vallée de Similkameen, A Sunday in August, Merlot Cabernet 2019 82
Californie, J.Brix, Stay-In-Bed Red 2019 82
Coteaux d’Aix en Provence, La Réaltière, Cantegau 2016 83
Terre Sicilienne, Lamoresca, Rosso 2019 85
Alsace, Pierre Frick, Strangeberg, Pinot Noir 2017 86
Rhône, Les Frères Soulier X Valentin Valles, Kayak, Grenache 2020 87
Côtes du Rhône, Gramenon, La Sagesse 2019 88
Rosso di Montalcino, Podere San Giacomo 2017 90
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Jean-Claude Rateau 2018 94
Barolo, Camparo, Boiolo 2016 125
Volnay, Camille Giroud 2018 160
Brunello di Montalcino, Casa Raia 2012 210
Vosne-Romanée, Camille Giroud, Les Chalandins 2018 235