Plats

Ceviche — 15

saumon, marinade à la lime et à l’huile de coco,
piment, concombre, maïs rôtis, tobiko

Mousse de foie de volaille — 13

miel Les Capteurs de Miel, pain au levain,

légumes marinés

Échine — 15

porc fumé, mayonnaise moutarde et miel,
pommes, raifort, chapelure

Fettuccelli — 17

coppa, pecorino, huile de tomates

Pieuvre grillée — 25

riz noir, bok choy, miso, radis, huile de chili et amandes

Morue poêlée — 28

sauce romesco, rabioles, kale, gremolata

Onglet de boeuf — 27

chimichurri, anchoïade, jus de viande,
oignons brûlés, tomates

Extras

 

Pain bâtard — 2,50

Automne boulangerie

Kimchi — 4

chou fermenté

Frites — 5

mayonnaise lime et poivre

Huître

 

Malpèque — 2,75

Île-du-Prince-Édouard

Charcuteries

30 g avec légumes marinés

Coppa — 8

Boucherie Lawrence

Saucisson Le Forestier — 8

Les Cochons Tout Ronds

Fromages

45 g avec noix

Pikauba — 9

Fromagerie Lehmann

Le Douanier — 9

Fromagerie Fritz Kaiser

Le Castellano — 9

Vallée de la Mancha

Desserts

 

Cronut — 6

glacé au miel

Poire pochée — 7

pain brioché, pistache,
crème tonka

241 Boulevard Curé-Labelle,

Sainte-Rose, QC H7L 2Z9  |  (579) 641-1414

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