Pain au levain et beurre composé  4
Boulangerie Le Tamelier


Frites BBQ 
7
mayonnaise Amarillo


Concombres  12​
tomates cerises, crème sure a l'Aquavit et à l'aneth


Mousse de foie de volaille  16
Porto, pistaches


Slider de poulet frit  9
BBQ aux bananes, salade de choux, cornichons


Haricots du Québec  17
crème aux amandes, coppa



Tiradito d'Omble chevalier  27
miso, Pisco, wakamé, jalapeño roja



Tartare de veau de lait  25
aneth, citron, croûton


Burratina  26
premières asperges, champignons, pain au lait


Agnolotti au boudin  27
Jus Gras, carottes, persil


Spaghetti morilles  31

crustacés, ail des bois, Clos-des-Rocches


Flétan du Québec  36
pistou d'hémérocalles, têtes de violon


Onglet de bœuf  33
demi-glace à la moelle, rabioles, radis



Tarte Banoffee  12
banane, Dulce de Leche


Sablé aux fraises  12​
yogourt, lime, amandes


Sorbet du moment
  6
crumble sucré sans noix