Charcuteries des Cochons Tout Ronds  19
cornichons maisons, Kimchi


Mousse de foie de volaille  12
miel des Capteurs de Miel, pain grillé


Ceviche de flétan  21
marinade lime-coco, concombre, poivron, maïs rôtis


Salade de tomates ancestrales  15
concombres de champ, oignon, chapelure au thym


Gravlax de saumon à l'Aquavit  18
labneh, betteraves, céleri, mélisse, aneth


Pomme de terre de L'Enracinée 14
ricotta Capteurs de miel, poireaux, salicorne


Cavatelli  25
courges du QC, delicata, cheddar d’Avonlea


Tagliatelles aux champignons sauvages  25
fond de volaille, épinards de mer


Onglet  de boeuf grillé  32
PDT, herbes salées, demi-glace beurre noisette


Morue confite à l'huile de Caméline  30
fumet, tomates confites, baguette à l'ail


Frites  5
mayonnaise maison


Cronut  7
glaçage miel et rhubarbe


Fruits du Québec  9
génoise à l'Amaretto, meringue